До трех месяцев кроликам дают только сено и корм. Лучшие корма, по общему мнению, бельгийский Престиже (Prestige)  и Падован. Сено есть Падован, пахнет вкусненько с жасмином, одуванчиками, розами и т.п., но на него часто у кроликов возникает аллергия, многие предпочитают сено Витакрафт "Луговое". Картошку ни сырую ни вареную декоративным кроликам не дают. Все овощи и фрукты после 3-х месяцев.  Цветную капусту можно, зелень можно (укроп, петрушка - немного), огурцы, салат (кроме латука- он ядовит для кроликов),  яблоки, груши,  бананы, белый сухарик (1-2 раза в неделю), веточки яблоневых деревьев (из экологически чистых районов). Камень - будет нужен - погрызет, пусть лучше лежит.

Обычно в крупных магазинах, типа Бетховен или 38 попугаев есть выбор сена, я яблоки даю со шкуркой, только вымытые и сухие и не из холодильника, то есть комнатной температуры. Картошка, в принципе не так страшно, просто дают ее кормовым кроликам, а у декоративных это может привести к ожирению и в результате к сокращению жизни.

Ну да, он должен быть подвяленный, то есть не только что с грядки и высушенный.  Если капусту такую в варенном виде  ест, то думаю пусть хрумкает на здоровье